バーテンダー

島根・鳥取・岡山・広島・山口のバーテンダーとは

バーテンダー (”Bartender”) とは、バー (酒場) バーやパブ等のカウンター席が設置された酒場で、カクテル・ビール・ワインなどのアルコール飲料を提供し、飲酒する客をもてなす人物を指す。
一説には、1830年代のアメリカ合衆国 アメリカで生まれた、 ”bar” （酒場）と ”tender” （世話する人、相談役）の合成語が定着したともいわれている。
日本では"バーテン"と略されてしまう事があり、特にシェイカー (調理器具) シェイカー等でカクテルの調合をする人物を指す場合が多い。太平洋戦争後、アメリカ文化の影響が強かった時期にこれらの呼称が日本で定着したものと思われるが、酒場での飲酒文化がアメリカより古いヨーロッパではバーマン (”Barman”) の呼称が一般的で、その他、 ”Barkeeper” 、 ”Barkeep” などの呼称も用いられる。